Notre Carte

Menu à 34€

ENTRÉE

Charcuterie Corse affinée, jambon cru et saucisson de sanglier

Croq croustillant à la truffe et coeur fondant

Toasts de chèvre chaud, miel de Beuil, jeunes pousses et prisuttu

PLAT

Filet de daurade, crème citronnée et perles de yuzu safranées

Raviolis de boeuf Maison Perrin et sauce au foie gras

Pièce du boucher (voir l’ardoise)

DESSERT

Tiramisu

Crème brûlée à la framboise

Carpaccio d’orange à la menthe fraîche

Fondant au chocolat et coeur coulant